紫砂门暴露传统行业发展困境

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　　美的“紫砂煲”造假让整个紫砂煲行业陷入信任危机，随后，又有媒体爆出宜兴紫砂原矿产地黄龙山5年前已经封矿，得出“目前市面上的紫砂产品大都是假货”的结论，消费者对紫砂用品心生恐慌。到底什么是紫砂？紫砂行业今后又将何去何从？“紫砂事件”暴露出传统行业的发展困境。
　　紫砂出产地之谜
　　美的“紫砂煲”造假事件曝光后，各大超市、家电卖场内的各个品牌紫砂煲纷纷下架。随后，又有媒体爆出宜兴最大的紫砂原矿产地黄龙山早几年已经封矿，因此得出“目前市面上的紫砂产品大都是假货”的结论，消费者的恐慌扩大到所有紫砂用具产品，紫砂生产企业叫苦连天。
　　紫砂，到底是什么？  
　　紫砂矿成因是在三亿五千万年前古生代石炭纪、泥盆纪地质时代的某一阶段，因外力作用内陆湖泊和滨海湖泊沉积而成矿床。紫砂泥从显微镜下观察分析为粉砂泥质结构，由于含有较多的铁质，故又定名为“含铁质粘土质粉砂岩”，紫砂泥中因含石英颗粒，泥中有砂又被行家称之为最有“骨力”。也正是由于紫砂泥矿天赋的特性，使它具备良好的工艺性能和实用功能。
　　紫砂是个好东西，但是宜兴封矿，世上就无紫砂矿料嘛？长兴县紫砂陶艺协会材料专业委员会主任董晓波对此提出了质疑，他认为，目前最为熟知的紫砂原矿产地是宜兴丁蜀镇的黄龙山，这是苏浙皖三省交界之处，周边是安徽、浙江长兴，都属天目山余脉。“宜兴紫砂有名，但不能说只有宜兴的紫砂才是正宗的。同一条矿脉分布在山南山北有本质区别吗？所以这一带符合这个标准都应该叫紫砂泥。”董晓波说。
　　记者了解到，长兴县志里曾提到，茶圣陆羽在长兴撰写了旷世巨作《茶经》，长兴也因此成为茶文化发祥地，有令人称绝的“品茗三绝”：紫笋茶、紫砂壶、金沙泉。
　　长兴科协主席李晓顺介绍，根据长兴县矿产报告，当地已探明的优质紫砂近6000万吨，按每只紫砂煲平均用泥2.5公斤，每年生产2000万只计算，可用1200年。
　　其实，不只是宜兴和周边地区产紫砂，在贵州的贵阳、辽宁的喀左、河南的宝丰等地也有紫砂矿，开采利用的历史也很悠久，只是没有形成规模产业而已。《大埔陶瓷志》同样提及，1978年5月至1979年2月，广东723地质队和大埔陶瓷原料厂地质人员对大埔瓷土资源进行勘探，勘查瓷土矿蕴藏量计有5亿万吨，紫砂陶土1亿吨。
　　董晓波认为，紫砂是宜兴唯一出产地的说法是不确切、不科学的。“这个行业最大的危机是老百姓认为紫砂矿没有了，真的紫砂壶也没有了。”
　　也有陶瓷专家指出，目前市场上对外界称“黄龙山、青龙山已封矿，紫砂原矿近乎绝迹”有炒作的嫌疑，有人家里囤积了很多吨黄龙山泥料，当初是为了炒作，现在是害了自己。
　　紫砂器皿安全之谜
　　紫砂煲是近几年炊具市场上的明星产品，在一些商家的宣传中，紫砂煲具有健康、养生等功能。然而日前媒体对美的紫砂煲中含有的“有毒”元素做了披露，一石激起千层浪。
　　按照2009年6月新版《紫砂陶器》的国家标准，紫砂是紫砂陶器的简称，是陶器的一个分支。紫砂与其他陶器的区别是：1、由含铁量较高的粘土制成；2、不上釉；3、透气性好。新标准除对杯类以外的小空心制品铅溶出量由原来的不大于5.0mg/L提高为不大于2.0mg/L，镉溶出量也由原来的不大于0.5mg/L提高为不大于0.3mg/L。
　　记者了解到，因为瓷器涉及使用釉料，所以目前日用瓷的安全性检测主要涉及到铅、镉、铬的析出含量，《紫砂陶器》国家标准参照的是日用瓷的安全性检测标准。但是紫砂产品不用上釉所以不会含有铅、镉、铬的。也就是说实际上日用瓷器的安全性检测并不适用与紫砂产品。
　　而面对日新月异的创新紫砂容器，《紫砂陶器》的国家标准的寥寥数语实在难以成为依据。
　　宜兴紫砂行业较有名气的紫砂矿收藏者张小生介绍，媒体曝光的紫砂煲检出铬、钡、锰、钴等重金属元素，正是目前烧制紫砂时常见的添加色料。在制作紫砂工艺产品的时候，添加一些色料而达到某种特别的效果在行业里并不罕见，但是因为工艺紫砂壶是作为观赏和收藏用，所以不涉及安全问题，但是紫砂壶和紫砂煲作为食用器皿，安全性问题让紫砂这个行业无可回避。
　　因“紫砂事件”被曝光的企业虽然只有美的一家，但实际上却把整个行业牵扯进来。目前市场占有率前五位的紫砂煲企业——简氏依立电器有限公司董事长简广在媒体采访时也表示，由于至今没有“紫砂容器电炊具”的国家标准，所以“真正的紫砂煲”也无从谈起。紫砂容器电炊具是一个融合了家电技术与制陶工艺不同领域的跨界产品，在标准制定上比普通的家电产品要复杂得多。
　　浙江省工艺美术大师、长兴紫砂协会理事长蒋淦勤也表示，在日用瓷安全性检测里，铅、镉、铬的析出含量也是有一定的限定，即在某个范围内是安全的。对紫砂来说，也应该有这么一个标准，安全与否必须有科学依据。
　　“既然目前行业中确实有将氧化铁、氧化锰作为化工色料添加的做法，那么就应该根据紫砂行业的特性，制定相应的标准。”  蒋淦勤说。
　　紫砂行业何去何从？
　　打假的目的在于扶正，如何扶正？蒋淦勤认为，政府和企业要制定行业标准，首先让老百姓能够辨别真伪，保证老百姓用的是真的、安全的紫砂产品。其次是引导企业规范行事，也是拯救紫砂行业于口水的关键。
　　标准制定有难度吗？蒋淦勤表示，制定标准是完全可行的首先要做的，就是设立课题从微观上研究和判断什么是真紫砂，如何定义原矿紫砂，为食用的日用紫砂器皿制定安全标准，对有可能添加的化工原料制定一个安全标准。
　　尽管尚无标准可依，许多专家和业内人士都给出很好的建议。宜兴陶瓷行业协会会长史俊棠堵江华对媒体介绍说，实际上，青花瓷生产中就采用了氧化钴，透明釉里有镍，白釉有铅，但是经过高温烧结这些元素不会析出，而且有毒物质是否析出，也有标准可以衡量。因此紫砂壶泥料中有钴等氧化物也并不表示就是有毒茶壶，关键是成品有无析出，析出多少含量。
　　董晓波表示，目前国家并没有紫砂的量化成分标准，由于制陶工艺比较复杂，各个厂有不同的配方工艺，并不统一，也让不良企业有了可乘之机，因此国家应该从含量标准、成分标准上加以区分。另一方面，对于紫砂煲这样一个融合了家电制造与制陶工艺的复合材质产品，标准制定时一定要由双方技术人才一起研究进行。
　　“神秘主义不能拯救紫砂行业，要用开放的心态联合各方力量引导这个传统产业的发展。”董晓波说。