紫砂壶：好泥料做的壶未必都很贵

　　爱茶之人，肯定都少不了一把称心如意的紫砂壶，来陪伴自己悠然自得的品茶时光。紫砂与茶虽是天生绝配，但是真要让它们奏出和谐的乐章，却是一件很有学问的事情。许多人刚开始选购紫砂壶都不得要领，面对琳琅满目的紫砂壶时“乱花渐欲迷人眼”，不是买到了超出自己实际需求的高价紫砂壶，就是选了一把根本不适合自己的壶。
　　怎样让刚接触紫砂壶的人买到适合自己的喝茶壶呢？近日笔者在紫砂壶收藏家宋双才的指点之下，亲身体验了一次紫砂壶的选购过程。宋老师的紫砂壶藏品多达600件，对于紫砂壶的选购，有自己非常独到的观点。
　　宋老师指出，人们在选购紫砂壶的过程中有一个最大的误区，那就是混淆了作为实用器的喝茶壶与具有投资价值的收藏壶之间的区别。所谓具有投资价值的紫砂壶，是指壶的艺术价值、审美意义和创作者的名声随着时间的推移会逐渐增值。而作为实用器的紫砂壶则不然，我们只需要关注它好用不好用，能不能泡出好茶，而无需理会它是否为名家所制，是否有增值空间。
　　因此，在选购喝茶壶时，我们首先需要撇开收藏壶的价值取向的干扰。那么，喝茶壶的选择标准是什么呢？
　　首先是泥料，紫砂泥是紫砂壶的精髓和基础，只有用纯正的紫砂泥制作的紫砂壶才能泡出芳香浓郁的好茶。对于刚接触紫砂壶不久的人来说，最难的是辨识泥料的好坏。“好泥料做的壶未必都很贵，但昂贵的壶一定用的是好泥料。”宋老师告诉笔者一个非常实用的技巧，那就是先看店里最昂贵的壶，不去看壶的技艺做工，也不要管作者的名气大小，只观察壶表面的质感和光泽。好的壶应该是颜色纯正，质感温润。带着对好壶的主观印象去和自己挑选的壶对比，和自己的印象最接近的，就是选用泥料最好的壶了。
　　一把好的喝茶壶，除了要求用纯正的紫砂泥制成，壶的烧结工艺也很重要。商家常常告诉顾客，如果紫砂壶闻起来带有土腥味，就是用料纯正的好壶。这其实是一种误导，因为是否带有土腥味只能说明紫砂壶烧结工艺的好坏。烧结工艺好，火候温度恰到好处，紫砂壶就不会有土腥味，或者只有很淡的土腥味，用清水一涮就没有味道了。而如果有明显的土腥味，则说明紫砂壶在烧结过程中温度不够。烧结温度过高，紫砂壶表面就会起泡。所以在选购时一定要选择闻起来没有土腥味或者用清水一涮就没有味道的紫砂壶。
　　爱茶之人除了用紫砂壶来泡茶喝茶，把玩和欣赏也是必不可少的。因此，紫砂壶的做工是否精致也是重要的选择标准。一把做工精细的紫砂壶，它的壶盖应该是可以通转的，如果是方壶，壶盖换不同的方向盖上都应该是严丝合缝的；取下壶盖将紫砂壶倒放在桌面上，壶嘴、壶口与壶把要在一个平面上，盖上壶盖，壶把与壶嘴在一条直线上，则说明壶做得周正；试水，把壶注满水往外倒，壶嘴出水要有力，壶盖处不能往外溢水。
　　最后一条准则，就是选择自己喜欢的壶。紫砂壶有着千变万化的形态，质感、颜色、造型各有不同，哪一把壶最合自己的心意，全靠自己心领神会。但是在了解了挑选紫砂壶的基本原则之后，再结合自己独特的审美趣味，遇到一把和自己心意相通的紫砂壶，当不是难事。