千年紫砂文化正在遭遇挑战

　　俗话说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。茶虽位列末位，却是中国人的国饮。紫砂壶作为传统喝茶的冲泡盛放最佳用具，其收藏和文化意义也非同一般。然而，央视《每周质量报告》曝光：市场上很多紫砂壶实际上是化工原料调色的“化工壶”。消费者一片哗然，“化工”两字让茶友们感到无比恐慌。怀疑自己好像已经喝下了不少有害的化学物质。
　　太原市和平北路现代茶文化广场是省城最大的茶城，样式各异的“紫砂壶”“紫砂杯”摆在多家茶具店的柜台上展售，产地全部为江苏宜兴。记者注意到，这些紫砂茶具身价从几十元到几万元不等，且商家都可以提供工艺师签名的收藏证书，但收藏证书上没有任何有关紫砂壶的成分说明。记者在一家店铺的柜台上拿起两把大小、外型都相差不大的紫砂壶，询问老板价钱。“这一把30元，那一把最低1500元。一分价钱一分货，你要是喜欢纯正的紫砂壶，最好还是别考虑便宜的。”老板说。
　　国家高级评茶师、省茶叶学会会长吴凤鸣说，如今市面上不少紫砂产品的原料主要是类似紫砂泥的陶土，已经成为紫砂行业的潜规则。“好的紫砂原料昂贵，所以，价格为几十元的紫砂壶大多不是真品。”吴会长说。一把十几块钱所谓的“紫砂”壶的实际成本到底多少钱呢？吴会长说：好的紫砂原料比黄金还要贵，而那些陶土则很便宜，其原料也就几十元一吨。一把假紫砂壶的成本不足5元钱。中国千年紫砂文化正在遭遇挑战，个别企业的不诚信行为使我国的紫砂文化遭遇信任危机。面对市场上多种多样的紫砂茶具，消费者如何选购？吴会长给大家支了几招：“紫砂壶有可塑性强、透气性好、能经受冷热剧变、不易爆裂损坏4个特点。”据介绍，最简单的辨别方法就是把热水浇在壶上：假的紫砂壶遇到热水后极易出现裂纹甚至破碎，真的则不会；假的紫砂壶吸水性差，真的紫砂壶吸水性强，表面被淋水后不会留有水迹。此外，好的紫砂壶为全手工制作，壶身曲线流畅，壶口和壶盖结合得相当密切，壶身也会留有手工制作的痕迹，久用之后会发出淡淡的茶香。